Kjøkkenredskap i tre funksjonelt, varig og vakkert

Kjøkkenredskap i tre har fått en ny vår i norske hjem. Mange ønsker et kjøkken som både ser innbydende ut og er godt å jobbe i. Da spiller verktøyene en stor rolle. Treverk gir en lun følelse, er skånsomt mot kokekar og kan holde i mange år når det blir tatt godt vare på. Samtidig bidrar naturmaterialer til et roligere uttrykk enn plast og metall.

Når en sleiv, stekespade eller hullsleiv i tre ligger godt i hånden, blir matlagingen også mer behagelig. Formen, vekten og overflaten gjør en stor forskjell. Derfor velger mange bevisst noen få gode redskaper fremfor en skuff full av ting som sjelden brukes.

Hvorfor velge kjøkkenredskap i tre?

Et kjøkkenredskap i tre skiller seg fra redskaper i plast og metall på flere områder. Først og fremst er treverk skånsomt. En tresleiv riper ikke opp belegget i stekepanner og gryter, og den lager mindre støy mot bunnen av kjeler og fat. For mange gjør det selve matlagingen roligere og mer behagelig.

Tre gir også et taktilt grep som mange foretrekker. Overflaten oppleves varm, og redskapene blir ofte en naturlig forlengelse av hånden. En sleiv på rundt 30 cm gir for eksempel god rekkevidde ned i dype gryter, uten at hånden kommer for nær varmen. Derfor er lengre redskaper i tre godt egnet både til å røre i supper og gryter, og til servering rett ved bordet.

Et annet poeng er holdbarhet. Mange typer hardtre, som akasie, tåler daglig bruk veldig godt. De slår seg sjelden, sprekker mindre og får ofte en vakker patina over tid. Når overflaten oljes jevnlig, vil strukturen i treverket tre tydeligere frem, og redskapet kan bli enda penere år for år.

Uttrykksmessig gir treverk et mildt og harmonisk preg til kjøkkenet. En enkel sleiv eller hullsleiv i akasietre kan ligge i en krukke på kjøkkenbenken og fungere som en del av interiøret, samtidig som den er klar til bruk. Mange opplever at mindre plast i skuffer og på benker gir et roligere og mer helhetlig kjøkkenmiljø.

Tretyper, vedlikehold og god bruk i hverdagen

Når man velger kjøkkenredskaper i tre, har tresorten mye å si. Hardt og tett treverk, som akasie, bøk eller oliventre, er populært på grunn av styrke og levetid. Akasietre har for eksempel ofte en varm, mørk tone og tydelige årer som gir et levende uttrykk. Slike redskaper passer like godt til hverdagsmat som til servering når gjester kommer.

For å bevare redskaper i tre trengs noen enkle rutiner:

– Håndvask anbefales. Skyll i lunkent vann og bruk mildt oppvaskmiddel.
– Unngå oppvaskmaskin. Varme, damp og sterke midler kan tørke ut og deformere treet.
– Tørk godt etter vask. Ikke la redskapet bli liggende i våt oppvask eller stå i bløt.
– Olje ved behov. En nøytral matolje eller treolje beregnet for kjøkken kan gnis tynt inn. Tørk av overflødig olje etter en stund.

Disse enkle stegene gjør at sleiver, stekespader og hullsleiver holder formen, ikke fliser seg opp og kjennes behagelige ut over tid. Mange opplever faktisk at redskapene blir finere jo mer de brukes.

I dag er det vanlig å samle flere funksjoner i ett lite sett. Et typisk og praktisk sett består gjerne av:

– Sleiv til gryteretter, supper og sauser
– Stekespade til pannebruk, som fisk, egg og grønnsaker
– Hullsleiv til pasta, grønnsaker eller mat som skal løftes opp av væske

Med disse tre delene dekker man store deler av det daglige behovet på kjøkkenet. Når alle har samme tresort og utforming, gir det dessuten et ryddig og bevisst uttrykk.

I serveringssituasjoner gjør treverk også en forskjell. En tresleiv i en gryte på bordet virker mer innbydende enn en skinnende metalløøse i mange hjemlige miljøer. Redskaper i tre passer godt til keramikk, stentøy og støpejernsfat, og gir en naturlig sammenheng mellom maten og omgivelsene.

For dem som ønsker å kombinere funksjon med estetikk, er kjøkkenredskap i tre derfor et gjennomtenkt valg. De gir god kontroll ved matlaging, beskytter kokekarene, pynter opp på kjøkkenet og kan holde i mange år.

For et nøye utvalgt sortiment av kjøkkenredskaper, interiør og andre treprodukter, kan leseren med fordel ta en titt hos lunulasverden eller søke opp lunula velvære og interiør as.